Quand on évoque un petit-déjeuner protéiné, à bien des égards, il va de soi d'y trouver des œufs ! On comprend pourquoi. Cet aliment riche en protéines est savoureux et bon marché. Quand on n'en a pas sous la main, on peut rapidement zapper le petit-déjeuner protéiné par manque d'idées. Heureusement, les œufs, et par extension les produits salés, ne sont pas votre seule option. Vous pouvez manger des protéines dans de délicieux mets sucrés. La nutritionniste Julie Chenu, mieux connue sous le nom de @dietetiqueplaisir sur instagram, vous partage sa recette de petit-déjeuner protéinée sans œuf préférée.
Manger des protéines au petit-déjeuner est très avantageux pour votre organisme. Premièrement, cela lui apporte de l'énergie. Après une nuit de jeûne (durant les heures de sommeil), il en a bien besoin ! Deuxièmement, cela évite les fringales. Contrairement aux glucides, les protéines ne sont pas digérées rapidement. Les aliments riches en protéines permettent donc d'être rassasié plus longtemps, et ne pas avoir un petit creux, 1 à 2 heures après avoir été ingérés. A cet effet, un petit-déjeuner protéiné est conseillé quand on manque d'énergie ou dans le cadre d'une perte de poids.
Si vous manquez d'œuf pour préparer un petit-déjeuner protéiné le matin, suivez la recette la diététicienne-nutritionniste Julie Chenu. Celle-ci contient l'équivalent en protéines de deux œufs.
Ingrédients :
Préparation :
Dans son post Instagram, la diététicienne-nutritionniste Julie Chenu décrit les apports nutritionnels de son petit-déjeuner à 370 calories. Elle indique qu'on y retrouve "15 g de protéines apportées par le fromage blanc à 0 %, de super graisses apportées par les graines de chia et les noix qui complètent aussi l'apport en protéines". Elle ajoute que "17,6 g de lipides sont apportés par les graines, les noix et la purée de cacahuète". Enfin, "35 g de glucides apportés majoritairement par le pain de seigle et le kiwi."