AUBERGES, HôTELS, CHAMBRES D’HôTES... AU CœUR D’UNE CORSE INTIME

Ils sont les garants de cette authenticité corse. Loin des codes uniformisés imposés par le mondialisme, ces établissements assument leur côté rustique. Occasion unique pour le visiteur de toucher du doigt l'âme de cette île. Maison d'hôtes, gîtes d'exception, hôtel atypique, de Vizzavona à Zonza, en passant par Rutali ou Levie, ces différents hébergements ont tous un point commun. La passion du rural, des paysages, mais aussi l'envie de transmettre, bien plus qu'un simple séjour.

Paul-Marie Baldacci, incarne à merveille ce tableau. Gérant de l'hôtel Le Vizzavona, il vend un concept bien particulier au cœur de la forêt de Vizzavona : «Chez nous, il n'y a pas de climatisation, ni de télévision dans les chambres. C'est un choix. En revanche, il y a une vue imprenable sur le Monte d'Oro». Du haut de ses 2389 mètres d'altitude, l'un des plus beaux sommets de l'île contemple cet hôtel trois étoiles de 12 chambres accompagné d'un gîte de quatre chambres, établi dans un parc de 3000 m². Une expérience inédite à 1000 mètres d'altitude dans cette ancienne maison de maître construite en 1901 par la famille Guitera.

L'actuel chalet refuge annexé à l'établissement constituait le garage à calèches en rez-de-chaussée et à l'étage l'hébergement des palefreniers. Transformé en hôtel en 1922 par la famille Grimaldi, dénommé l'hôtel Moderne, l'établissement est exploité à partir de 1998 sous l'appellation I Laricci. Du nom des arbres qui peuplent la forêt qui entoure l'établissement. Située au cœur des montagnes corses, la forêt territoriale de Vizzavona est réputée pour la richesse de son patrimoine naturel. On y trouve le majestueux pin lariccio l'un des plus grands arbres d'Europe : «C'est un hôtel de charme entièrement rénové, explique avec fierté Paul-Marie Baldacci. On se croirait un peu en Suisse lorsqu'on observe bien l'établissement qui est un petit hôtel de moyenne montagne.»

Ouvert de mi-mai à fin septembre, il séduit à la fois les randonneurs et la clientèle insulaire pour un dépaysement assuré dans ce havre de paix.

Une expérience à la Pagnol

Plus au sud, l'auberge Au bord du Temps, située dans le village de Zonza, est dans la même philosophie. Là aussi, les mots rustiques, nature et intimiste, transpirent à travers les murs des cinq chambres proposées toute l'année. Jean-Marie Garinet, le responsable de cette chambre d'hôte, a fait en sorte de réunir tous ces ingrédients en un même lieu : «Chaque chambre a son propre style avec une décoration différente et atypique. Et si on s'aventure sur la terrasse, le visiteur a l'impression d'être en dehors du village.» Si la clientèle peut venir profiter des activités de pleine nature à proximité, elle peut aussi déconnecter totalement dans cet endroit hors du temps : «Ici, on sort des sentiers battus, avec un fil rouge, l'envie de faire découvrir notre région.» Le credo appliqué depuis douze ans par l'hôtelier qui possède aussi un établissement trois étoiles à proximité.

Cette envie de sortir des sentiers battus, Anthony Giannini, gérant d'A Villa di Rutali, la théorise depuis plusieurs années. Sa maison d'hôte, située dans le Nebbiu, en Haute-Corse, est l'aboutissement de cette volonté : «Nous réfléchissions depuis pas mal de temps à ce qui pouvait être fait sur le plan économique dans l'intérieur de la Corse, analyse le gérant. Le but étant de faire travailler le petit producteur du coin, le commerçant, pour créer une synergie autour des petits villages. Pour réussir cela, je voulais une maison au cœur même d'un village pour un tourisme d'immersion. Il fallait une maison de maître, avec un parking et un terrain pour développer du maraîchage ou réinstaurer des plants anciens d'arbres fruitiers.»

A Villa di Rutali coche toutes ces cases. La bâtisse abrite cinq chambres d'hôtes et trois gîtes, agrémentés d'une cour anglaise et d'une piscine. Là aussi l'histoire du lieu prend une place importante dans l'expérience touristique. Édifiée en 1847, cette vieille maison appartenait autrefois au chanoine Casta, neveu d'Isabella Tonarelli, spinoziste et professeur de philosophie à la Sorbonne dont le portrait veille encore sur la demeure : «Nous avons voulu conserver cette âme tout en vivant avec notre époque. La décoration est surprenante mais elle plaît beaucoup. Il y a un mariage de l'ancien et du contemporain. Là où je viens, la ruralité a un sens .Avec le réchauffement climatique, l'intérieur a un rôle à jouer face au littoral.»

Cette bâtisse qui accueillait une école est ouverte du 15 avril au 31 octobre, au cœur de Rutali, «village dit : "des poètes" parce que nombre de musiciens et poètes ont, à travers les siècles, marqué son histoire de leurs empreintes», vante le propriétaire. Un homme soucieux de proposer un itinéraire hors du commun où le simple passage au bar du village relève d'une expérience à la Pagnol.

Terre des seigneurs

C'est l'atmosphère recréée également par la famille Rocca Serra, qui tient l'hôtel A Pignata, au cœur des montagnes de l'Alta Rocca. Dans cette terre des seigneurs, aux 9000 ans d'histoire, cet établissement familial offre sérénité et authenticité. La ferme-auberge propose 19 chambres à la décoration sobre et élégante, ainsi qu'un restaurant de qualité. Une manière de découvrir le terroir corse, des plats traditionnels, une cuisine familiale simple et typique réalisée avec des produits issus directement de la ferme familiale au fil des saisons. Le tout, dans une micro-région de caractère considérée comme l'une des plus anciennement peuplés de Corse. Elle doit son nom de "terre des seigneurs" au Moyen Âge.

De nombreuses richesses naturelles, patrimoniales (fours, ponts, moulins, fontaines...) et, dont l'histoire a marqué la diversité des styles (églises romanes, chapelles, couvents...), y sont préservées. A Pignata fait partie de ce paysage par son charme rustique chic, qui en fait une adresse incontournable pour quiconque veut s'imprégner de cette véritable Corse...

Hôtel Vizzavona. Hameau Vizzavona Gare 20219 VIVARIO Corsica. Réservations +33 495 47 21 12 ; +33 672 43 14 42. Pour un séjour du 16/05/2024 au 30/06/2024 et du 01/09/2024 au 22/09/2024, le tarif est à 112 euros pour une chambre double ou twin. Pour un séjour du 01/07/2024 au 31/08/2024, le tarif est à 132€.
Hôtel A Pignata. Route des sites archéologiques de Cucuruzzu - 20170 Levie. 04 95 78 41 90. De 290 euros à 430 euros la nuit.
Maison d’hôte A Villa di Rutali. 20239 Rutali, Latitude N42.579047,Longitude E9.36153, Altitude 650 m. Contact : 06 49 88 29 26. De 99 à 132 euros la nuit en basse saison.
Auberge Au bord du Temps. Chambres d'hôtes à Zonza • 20124 Zonza • réservations : 04 95 78 56 79 ou [email protected]. Tarifs : Du 1er Janvier au 30 Avril et du 1er Octobre au 31 Décembre : 105 €. Du 1er Mai au 30 Juin et du 1er Septembre au 30 Septembre : 115 €. Du 1er Juillet au 31 Août 125 €.

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