LA RECETTE POUR FAIRE DES PANCAKES FACILEMENT à L'AIR FRYER EN SEULEMENT TROIS MINUTES
C'est un incontournable du petit-déjeuner ou du goûter : le pancakes. Il est pratique à manger, on peut le garnir ou non mais aussi l'alléger en mettant de la banane, en bref il est idéal. Saviez-vous qu'on peut faire plusieurs pancakes en même temps au Air fryer ? On vous explique.
Les pancakes sont des collations idéales pour le goûter mais sont aussi très bien pour le petit-déjeuner. On peut opter pour des préparations presque toutes faites, mais c'est quand même mieux de les faire entièrement maison. C'est assez rapide et d'ailleurs la pâte se garde plutôt bien. La petite révolution du moment c'est l'Air fryer. Cet appareil qui permet de cuire plus rapidement, grâce à l'air pulsé, a trouvé sa place dans des milliers de cuisine en France, mais pas que. On peut y faire presque tout et même les pancakes.
Comment faire des pancakes avec la recette de Julie Andrieu ?
Pour des pancakes super moelleux et gourmands, Julie Andrieu a la recette magique. N'hésitez pas à préparer votre pâte la veille au soir pour vous lancer directement dans la cuisson au petit-déjeuner. Pour une dizaine de portions, dans un cul-de-poule, commencez par tamiser 300 g de farine et une petite cuillère à café de bicarbonate de soude. Mélangez avec une cuillère à soupe de cassonade puis creusez un puits. Dans un autre récipient, battez 3 œufs ensemble et déposez-les dans le puits de farine. Mélangez ensemble 250 g de lait et 250 g de yaourt nature. Ajoutez-les dans votre puits en plusieurs fois tout en mélangeant au fouet. Partez du centre et allez progressivement chercher la farine sur les bords afin d'obtenir une pâte à pancakes homogène. Terminez la pâte en ajoutant une cuillère à café de sel puis 40 g de beurre fondu. C'est prêt !
La cuisson rapide et facile des pancakes à l'AirFryer
Comment faire cuire toute une montagne de pancakes en une seule et unique fois ? Le créateur culinaire Thomas Winkler a élucidé la question : grâce à la friteuse à air pulsé. L'astuce est simple, une fois que votre pâte est prête et reposée (elle peut être préparée la veille), placez un petit carré de papier cuisson dans le fond de votre AirFryer. Versez une cuillère de pâte à pancakes pour former un joli cercle. Déposez ensuite une autre feuille de papier cuisson par-dessus. Versez à nouveau de la pâte puis une nouvelle feuille de papier cuisson. Répétez jusqu'en haut. Fermez et lancez la cuisson "AirFry" pendant 3 minutes. La cuisson est terminée, vous pouvez sortir les pancakes. Vous obtenez alors une jolie cuisson bien homogène. Vous adoptez ?
Avec quoi garnir les pancakes au petit-déjeuner ?
Pour un petit-déjeuner équilibré, optez pour des pancakes légers à base de flocons d'avoine et de banane. Une fois bien dorés, vous pouvez alors les garnir de beurre de cacahuètes, de miel, de pâte à tartiner maison, ajoutez ensuite des fruits frais ou séchés selon les saisons. Pour les plus gourmands, saupoudrez de noisettes concassées ou d'amandes effilées.
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