D’apparence classique et assez simple, ce gâteau cache en fait un délicat goût de rhum et d’amandes. Il incarne le réconfort par excellence ! De la poudre d’amande et un peu de rhum, c’est tout ce qu’il faut pour rendre cette recette délicieuse et addictive. Avec sa texture moelleuse entre le financier et le quatre-quarts, il a tout pour plaire et fait souvent l’unanimité auprès des invités qui n’y vont pas avec le dos de la cuillère pour le manger. Traditionnellement, il était servi lors des repas de famille et des grandes occasions, mais inutile d’attendre une bonne nouvelle pour se faire plaisir ! Suivez la recette que Léa.cooking nous propose sur son compte Tik Tok, vous verrez c’est une tuerie.
Ce gâteau est très rapide à réaliser, en 15 minutes il sera prêt et il ne vous restera qu’à l’enfourner. N’oubliez pas l’étape du glaçage à l’arrivée, c’est elle qui sublime la préparation ! Si vous cuisinez pour vos enfants, ne mettez pas de rhum dans la recette. Cela peut être frustrant pour vous parents, mais je n’en doute pas, vous aurez une autre occasion d’en préparer avec la recette complète.
Ce gâteau existe depuis bien longtemps et est réputé pour avoir beaucoup voyagé par le passé. On le surnomme d’ailleurs le « gâteau du voyageur » car il peut se conserver 10 à 15 jours hors du réfrigérateur et jusqu’à 3 semaines s’il est bien emballé et au frais. Bien souvent, il ne passe pas l’heure du goûter sans être attaqué, mais on ne sait jamais ! Si vous n’êtes pas trop gourmand et que vous résistez à l’envie de le croquer, sachez que vous pouvez le garder sans vous inquiéter. Si vous recevez des invités et que vous avez peur d’être débordé avec toutes préparations à lancer, sachez que ce gâteau peut tout à fait être fait la veille. Il est même encore meilleur le lendemain quand le rhum s’est bien imbibé.
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