COMMENT CONSOMMER LA CANNELLE EN POUDRE ? DES IDéES RECETTES
La cannelle, cette épice chaleureuse et sucrée, est un véritable atout en cuisine. Non seulement elle enrichit vos desserts d'une saveur unique, mais elle s'invite également dans vos plats salés. Voici quelques recettes pour vous régaler.
Lorsqu'on évoque la cannelle, des images de spéculos, de roulés à la cannelle ou de sablés gourmands nous viennent souvent à l'esprit. Bien qu'elle soit une épice phare des fêtes de Noël, elle s'intègre de plus en plus dans nos cuisines tout au long de l'année. Que ce soit en ajoutant une pincée dans une compote de pommes ou un bâton dans un tajine, la cannelle peut transformer un plat ordinaire en une création exquise.Pour l’utiliser au mieux dans votre cuisine, voici quelques idées.
Quelles recettes intégrer avec de la cannelle ?
La bonne nouvelle est que la cannelle s'accorde avec presque tout. Imaginez un jus de pommes épicé, un couscous, une tarte aux pommes et au boudin, un curry, ou même un sirop. Elle apporte une belle saveur épicée, tant dans vos boissons que dans vos plats salés. Laissez libre cours à votre imagination et essayez-la dans un velouté de potimarron, une tarte au saumon et aux brocolis ou dans un dahl de lentilles. Elle est également un ingrédient clé dans des mélanges d'épices comme le Garam Masala ou le Ras El Hanout. Pour les amateurs de douceurs sucrées, la cannelle est indispensable dans le pain d'épices et le chocolat chaud hivernal. Elle se marie parfaitement avec les fruits d'hiver et certains fruits exotiques comme l'ananas. Intégrez-la dans vos gâteaux, crumbles ou tartes aux fruits pour leur donner une saveur spéciale. Pensez aussi à la cannelle pour votre vin chaud, votre rhum arrangé, votre chocolat chaud et vos infusions.
Comment utiliser la cannelle au quotidien ?
Au-delà de rehausser vos plats salés ou desserts, la cannelle peut être utilisée quotidiennement, par exemple en remplacement du sucre dans un fromage blanc ou dans une salade de fruits. Comme toute épice, un simple saupoudrage de cannelle peut suffire pour en apprécier les bienfaits quotidiennement.
Quelle quantité de cannelle consommer par jour ?
Il existe trois variétés principales de cannelle : la cannelle de Ceylan, la cannelle de Chine et la cannelle d’Indonésie. La consommation recommandée de cannelle de Ceylan est d'une cuillère à café par jour. Attention, une consommation excessive peut provoquer des effets secondaires comme des nausées, des maux de tête, des palpitations cardiaques et une augmentation temporaire de la tension artérielle.
Quand boire de la cannelle ?
La cannelle, avec ses notes sucrées et réconfortantes, peut également être consommée en boisson. Pour bénéficier de ses propriétés sur la flore intestinale, intégrez-la dans du thé ou dans une tisane. Pour une boisson réconfortante, rien de tel qu'un vin chaud à la cannelle.
Comment dissoudre de la cannelle en poudre ?
Si dissoudre de la cannelle en poudre est très compliqué puisqu’elle flotte à la surface, infuser un bâton de cannelle dans du miel ou préparer un sirop de sucre avec de la cannelle vous permettra d’ajouter de la cannelle à vos boissons.
À lire aussi :
⋙ Carrot cake cannelle et noisettes : la recette ultra réconfortante idéale pour le début de l'automne
⋙ Gâteau au miel et à la cannelle : la recette fétiche de François-Régis Gaudry
⋙ “Tous en cuisine" : le moelleux aux pommes et à la cannelle caramélisé de Cyril Lignac
2024-04-29T05:18:29Z dg43tfdfdgfd