13 idées de gâteaux de fête des mères
Et si cette année, pour fêter nos mamans, on s’improvisait pâtissier ? De l’art de la décoration du gâteau de fête des mères Sans forcément s’appeler Christophe Michalak ou Cyril Lignac, il est très facile de réussir de sublimes recettes de gâteaux. Il suffit d’avoir l’envie et… la bonne recette. De façon générale, pour sublimer n’importe quel gâteau ou dessert, on pense à la décoration qui titille les pupilles, et met déjà l’eau à la bouche. Et pas besoin de se lancer dans des techniques de Meilleur Ouvrier de France pour la bluffer, il faut penser efficacité et simplicité. Sur une tarte panna cotta à la robe immaculée, on joue les contrastes avec une foule de fruits frais très colorés (fraises, framboises, kiwis, etc) à disposer en topping ; sur un bundt cake, on fait couler un glaçage gourmand ; et sur un layer cake blanc, on joue le total look avec des copeaux de noix de coco. Fruits frais, fleurs, herbes aromatiques, billes en chocolat, poudre de matcha, chantilly aromatisée ou non, les possibilités sont infinies ! Pour s’inspirer, voici 13 jolies idées de gâteaux de fête des mères repérées sur Pinterest qui donnent un air de fête à nos basiques gâteau au yaourt, cheesecake express ou tarte aux fruits de débutants.
2024-05-07T08:53:13Z
Marjo, les bons tutos : comment faire une charlotte aux fraises ?
Gourmande, généreuse, et fruitée, la charlotte est l'amie de toutes les fêtes ! Des origines anglaises On doit l’origine de la charlotte « moderne » à Antonin Carême, qui repensa ce dessert d’origine anglaise, créé en hommage à la reine d’Angleterre Charlotte de Mecklembourg-Strelitz, femme du roi George III. Du pudding fourré de compote qui cuit pendant des heures, le pâtissier Antonin Carême n’a gardé que les contours. Des biscuits à la cuillère, une crème gourmande et souvent beaucoup de fruits, voici la charlotte telle que nous la connaissons aujourd’hui. Si elle s’apparente à un dessert familial, facile à réaliser avec des biscuits vendus dans le commerce, je vous propose de la préparer de A à Z avec des biscuits à la cuillère maison et une crème diplomate. Impossible ? Impossible n’est pas français ! Mes conseils > Pour assouplir la crème pâtissière avant d’intégrer la crème montée, vous pouvez la battre au batteur afin d’obtenir une crème très lisse. > Si le temps vous manque pour préparer une crème diplomate, faites simplement une chantilly en fouettant crème fleurette + mascarpone (pour la tenue) + sucre. > Avant de pocher les biscuits, posez 4 points de pâte entre la feuille de papier sulfurisé et la plaque pour que rien ne bouge. N’hésitez pas à tracer des gabarits au préalable sur le papier sulfurisé. Pour cette recette, il vous faudra 2 rectangles de 30 cm x 9 cm, et 2 cercles de 15 cm de diamètre. > Filmez le pourtour du cercle pour un démoulage idéal.
2024-04-15T15:31:50Z
